本物を求める方へ、、、、。一貫入魂の阿波前寿司を。
阿波の食材を江戸前の技で最上のかたちでご賞味ください。
阿波徳島の旬菜旬魚を江戸前の技と心意気で、
一貫入魂の阿波前寿司。
「時にシンプルに、時に手間隙かけて、タイミングとバランスの妙。寿司こそは日本古来のひと口完結の料理である。」
その教えをかたくなに、ネタ、米、水、酢、海苔、山葵にまでトコトン本物にこだわり、ようやく味わっていただけるこの口福。
本物を求める方に是非味わっていただきたく、妥協することなく日々精進しております。
酒と肴に酔いしれるひとときを。
お酒を愛する方にもご満足いただけますよう、多種多様な飲料も揃えております。
酒はひや、という方には四種のひや酒をひと口ずつ味わえる利き酒セット。
冷酒がお好きな方には、磯自慢、白隠政宗、駿州 中屋等、大将の実家である水どころ静岡の冷酒を中心に常時八種以上。
毎月仕入れ産地が変わる全国地酒旅も楽しみの一つです。
他、大将の特選ワインや女将の隠し蔵から出てくるこだわり焼酎などを幅広く取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。
お好きな物をお好きなだけ、カウンター寿司の醍醐味ここにあり。
コース料理というのは板前が考えるメニューです。
カウンターでのご注文はお客様が考えるコース料理だと思っております。
お客様のお腹具合、好きな物、板前が薦める旬の物、是非貴方様だけの最高のコース料理を組み上げてみてください。
もちろん寿司以外のサイドメニューも充実しております。
小鉢、刺身、焼物、揚物、変わった物から不思議な物、驚きの甘味まで、詳細は是非ご来店いただきご確認くださいませ。
